Zwarte knoflook, paarse tomaten, witte aardbeien en paarse spruitjes. What's next? De voordelen van deze gemuteerde etenswaren hebben bepaalde voordelen ten opzichte van hun voorgangers. Zwarte knoflook schijnt niet te stinken, Onder warmte wordt de knoflook een maand lang gefermenteerd, waardoor de zwarte kleur, de zachte textuur en de zoete smaak ontstaat. Of en wanneer de zwarte knoflook in Nederland op de markt komt, is niet bekend.
Het is bekend dat een (bloed)rode tomaat erg gezond is. De nu ontwikkelde paarse tomaat is twee keer zo gezond als zijn rode broertje. Volgens de wetenschappers is het mogelijk dat deze tomaat bescherming kan bieden tegen de ontwikkeling van bepaalde soorten kanker, en ook tegen hart- en vaatziekten.
Er zijn tegenwoordig ook al paarse spruiten. Niet alleen de kleur is anders, maar de smaak ook. Paarse spruiten zijn wat zoeter, milder en nootachtig van smaak. Dus niet meer bitter, zoals de 'gewone' groene spruiten. Daarnaast zijn ze ook nog eens gezonder, omdat er veel antioxidanten in zitten.
Eten smakelijk!
Posts
0 reacties:
Een reactie posten